Оборудование
Информацию о наличии и стоимости можно получить по телефону +7 (914) 159 20 50
или электронной почте MAKSIMROMANOV.KHV@YANDEX.RU
Пивной охладитель - важнейший элемент оборудования точек продаж разливного пива. Пиво, проходя из кеги к пивному крану через пивоохладитель, охлаждается до оптимальной температуры, позволяющей в полной мере насладиться вкусом янтарного напитка. Предлагаем ознакомиться с нашим ассортиментом надстоечных и подстоечных охладителей пива.
Настоечные охладители пива более компактны, полностью монтируются на барной стойке, стоят дешевле, но и имеют существенно меньшую производительность. Надстоечные охладители не требуют установки пивной колонны, пиво разливается непосредственно из охладителя.
Подстоечные охладители пива более производительны, монтируются в удобном месте под барной стойкой. При этом для розлива пива используются стильные пивные колонны, которые можно подобрать с учетом интерьера заведения выбрав из ассортимента металлических или керамических колонн.
Пивные колонны предназначаются для установки пивных кранов и других устройств, в том числе и устройств беспенного разлива пива. Они могут быть изготовлены из разных материалов: дерево, металл, керамика, пластик. Классифицируются колонны по количеству сортов пива – от 1 до 10. Монтируются на барную стойку.
Кран пивной – это запорное устройство, важная часть пивного оборудования, используемая для дозирования разливного пива. Первые краны изготавливались из меди и латуни. Затем на смену этим материалам пришла нержавеющая сталь, имеющая более высокие эксплуатационные показатели. Как раньше, так и теперь эти устройства могут иметь хромированное покрытие.
Если вы собираетесь разливать пиво в небольшие емкости, то лучшим вариантом станут краны, имеющие возвратный механизм, а вот если предстоит наполнять емкости большого объема, то такой механизм станет довольно серьезной помехой для процесса розлива напитка.
Пеногасители ("пегасы") PEGAS - устройства для беспенного розлива пива из кег в ПЭТ тару и кружки. Разработка пеногасителя сделала возможным применение промышленной технологии розлива с созданием противодавления в условиях розничной продажи пива и других пенных напитков. Пеногаситель, как и следует из названия, исключает образование пены при розливе. Это позволяет, во первых, в 3 - 4 раза увеличить скорость розлива в сравнении с обычным пивным краном. Во-вторых, снижает потери пива. Управление пеногасителем аналогично пивному крану и не требует специальных навыков.
Принцип розлива пива с помощью пеногасителя.
Важно убедиться в том, что пеногаситель установлен правильно, все оборудование подключено и не нарушена герметичность соединений. В пластиковые бутылки пиво наливают только в такой последовательности: установить все переключатели в исходное положение, установить и надежно закрепить бутылку таким образом, чтобы, когда вы ее отпустите, она висела строго вертикально. Далее бутылка заполняется СО2, но сначала надо убедиться, что кран сброса давления плотно закрыт. Наполненная газом бутылка станет твердой на ощупь, кроме того понять, что она уже полна можно по ослаблению звука подачи газа (шипению).
После этого можно приступать к наполнению емкости пивом, во время которого скорость подачи напитка регулируется открытием/закрытием крана. Необходимо знать, что если скорость слишком велика, то будет наблюдаться повышенное пенообразование. Здесь важен и другой момент – наполняйте бутылку не доверху, а оставьте уровень пива, чуть ниже желаемого уровня, после этого нужно перекрыть подачу напитка. Сразу вытаскивать бутылку не следует. После закрытия крана подачи пива, приоткройте кран сброса давления и подождите нескольку секунд. Если не наблюдается активного пенообразования извлеките бутылку. В ином случае, необходимо отрегулировать кран сброса давления, подождать пока пенообразование прекратится и только после этого извлекать бутылку. Чтобы пиво не потеряло своих вкусовых качеств, после извлечения бутылку необходимо сразу герметично закрыть пробкой.
Также реализуем:
Шланги Хомуты Редукторы Тройники Раздаточные головки